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¿Quién no sueña con cocinar sus pizzas al fuego de leña como los auténticos pizzeros? ¿Quién no sueña con tener un verdadero horno para pizza en casa? El problema es que suele tener un precio elevado… Bueno, eso era antes de descubrir el truco que vamos a revelarte ahora mismo.
Para ello, necesitarás:
- Una barbacoa redonda o rectangular con tapa, tipo Weber
- Una piedra para pizza
- Una placa de cocción redonda de acero inoxidable
- Una pala para pizza
- un horno para pizza redondo de acero inoxidable
Para una barbacoa redonda:
Para mantener el principio de un horno, es decir, conservar el calor en el interior, es necesario disponer de una barbacoa con tapa, tipo Weber u otra marca similar, como se muestra en la imagen inferior.
A continuación, enciende la barbacoa con leña y carbón. Coloca las brasas y la leña tanto en los bordes como en el centro de la barbacoa para conseguir una cocción homogénea y no concentrada únicamente en el centro. Una vez el fuego esté encendido, coloca la parrilla y deposita la piedra para pizza sobre ella.
Ahora viene el truco clave: coloca el horno para pizza de acero inoxidable sobre la barbacoa. Ajusta el diámetro mediante los orificios situados en la parte trasera para que encaje perfectamente en los bordes de la barbacoa y así evitar pérdidas de calor.
Coloca la tapa de la barbacoa por debajo del horno para pizza de acero inoxidable. Mientras el horno alcanza la temperatura adecuada, prepara tu pizza sobre una placa de acero inoxidable con un poco de aceite para evitar que la masa se pegue.
Cuando el horno esté bien caliente, introduce la pizza junto con la placa de acero inoxidable utilizando la pala para pizza. Déjala cocinar el tiempo deseado y disfruta de una deliciosa pizza con auténtico sabor a leña junto a tu familia o amigos.
Para una barbacoa rectangular:
Si dispones de una barbacoa rectangular del tipo WEBER SPIRIT ORIGINAL E-210 BLACK, puedes utilizar nuestro horno para pizza rectangular, perfectamente adaptado a este modelo.
Si tu barbacoa rectangular tiene unas dimensiones diferentes, puedes contactar con nosotros por teléfono o enviarnos un correo electrónico a info@michapametal.es para estudiar una solución a medida.
