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El verano y los (verdaderos) días de buen tiempo ya están aquí, y es el momento perfecto para sacar la barbacoa y preparar comidas agradables en el jardín. Pero ¿por qué no transformar tu barbacoa para que también funcione como plancha? Así disfrutarías de las ventajas de ambos métodos de cocción. Antes de desvelarte el truco para esta transformación, te explicamos las diferencias y los puntos fuertes de cada uno.
Las diferencias entre una plancha y una barbacoa
La barbacoa, la herramienta tradicional
Cada año, cuando empieza a hacer buen tiempo, vuelve el rey del jardín: la barbacoa. Es un auténtico placer cocinar y comer al aire libre: carnes a la parrilla, verduras, brochetas… Desde hace mucho tiempo, la barbacoa es la estrella de los jardines para comidas en familia o con amigos, con ese sabor tan característico. Solo con pensarlo se nos hace la boca agua. Y precisamente, la mayor ventaja de la barbacoa es ese intenso sabor a parrilla y ahumado que deleita el paladar.
La plancha de acero inoxidable, cada vez más popular
Sin embargo, la característica principal de la plancha es que ofrece una cocción mucho más saludable. Cocinar los alimentos sobre una placa de acero inoxidable los protege del humo y de la llama directa, evitando que se quemen. Además, el acero inoxidable conduce muy bien el calor y permite una cocción uniforme de los alimentos. Así, puedes prescindir del uso de grasas añadidas.
El sabor no será exactamente el mismo que en la barbacoa, ya que la plancha aporta un toque caramelizado a los alimentos, igual de apetecible.
Una alimentación más variada y saludable gracias a la plancha
La plancha tiene otra gran ventaja: permite cocinar fácilmente todo tipo de alimentos sobre la placa de acero inoxidable. Al ser una superficie lisa y cerrada, ya no se caen los alimentos al darles la vuelta. La cocción de las verduras se vuelve mucho más sencilla: puedes cocinar verduras y carne al mismo tiempo repartiendo los alimentos de forma homogénea sobre la placa.
En resumen, ambos métodos permiten preparar excelentes parrilladas al aire libre y son fáciles de usar. No obstante, con la plancha puedes decir adiós al humo y a la grasa, controlar mejor la cocción y disfrutar de una alimentación más saludable.
Nuestro truco: instalar una placa de acero inoxidable alimentario
Al hacer cortar a medida una placa de acero inoxidable con una cara especialmente pulida, transformas fácilmente tu barbacoa en una plancha: a medida, 100 % apta para uso alimentario y fácil de limpiar. El acero inoxidable es el metal perfectamente adaptado. ¿Por qué elegir entre barbacoa y plancha cuando puedes tener ambas?
Todo para un verdadero sistema barbacoa-plancha todo en uno
Te damos un consejo para conseguir un auténtico “barbacoa-plancha todo en uno”: en lugar de cortar una sola placa para cubrir toda la superficie de la barbacoa, haz cortar dos placas del tamaño de la mitad de la superficie. De este modo, obtendrás una barbacoa evolutiva y podrás elegir entre:
– 100 % barbacoa, utilizando únicamente las parrillas originales
– 50 % barbacoa / 50 % plancha: asa la carne en la parrilla y cocina las verduras en la plancha
– 100 % plancha: usa las dos mitades para una cocción rápida y práctica, distribuyendo libremente los alimentos
Una placa de acero inoxidable fácil de limpiar
Para facilitar la limpieza, la plancha dispone de una cara ligeramente pulida. La grasa se adhiere menos y el mantenimiento es más sencillo. Al estar fabricada en acero inoxidable macizo, puedes utilizar un estropajo abrasivo para eliminar restos quemados sin problema. Si deseas conservar tu plancha en perfecto estado durante más tiempo, puedes utilizar un producto de limpieza profesional específico para inox, aclarando bien la superficie después de cada limpieza.
Además, al tratarse de acero inoxidable macizo, puedes frotar sin riesgo para la salud ni para la plancha.
Así, transforma rápida y fácilmente tu barbacoa de jardín en una plancha gracias a una placa de acero inoxidable a medida.
